«фермерлі» сорпа-пюре

1 порция


Сәбізді қайнатады, ал майшабақтар мен пияздарды май мен сорпамен қосады. Содан кейін осы көкөністердің барлығын елек арқылы сүртеді және алынған пюрені тұздалған сорпамен өсіреді. Сорпаға сабанмен кесілген және сорпаға пісірілген қырыққабатты қояды. Пюренің бір бөлігін ұсақталған ірімшікпен араластырады, алынған қоспамен нан тілімдерін жағады, үстіне ұнтақталған ірімшікпен себеді және қатты қыздырылған ыстық шкафта пісіреді. Дайын шеміршектерді сорпаға жеке ыдыста береді.