Жас қызанақтан жасалған сорпа-пюре

1 порция


пиязды тазалау, жуу, майға ұсақ кесу және спассерлеу, ұсақ кесілген қызанақты қосу және кіргізу. содан кейін сүрту, ақ соспен толтыру және сүйек сорпасында шамамен 20 мин пісіру. осыдан кейін елек арқылы рәсімдеу, тұздау, қаймақ, сары май құю және біртекті масса пайда болғанға дейін араластыру. үстелге берген кезде ыдысқа қайнатылған күрішті салу керек.