Түймелі сорпа

1 порция


Қайнаған сорпаға (2 л) 25 г ұсақ кесілген және қуырылған күйдірілген пияз, 1 ст. қасық дайындалған күріш салу (оны жуып, 2-3 минутқа қайнаған суға салу, содан кейін елекке тастау). Сорпаны қайнатуға дейін жеткізу, 1-2 ірі кесілген картопты қосу. Пісіру аяқталғанға дейін 15 минут бұрын 150 г жақсы жуылған және тілімделген жас түйреуіш қойылсын. Үстелге беру кезінде сорпаны петрушканың жасыл желегімен себу керек.