Алма сорпасы

1 порция


б. Антон алмасын алып, былғарыдан тазалау, әр алманы 6 - 12 бөлікке кесу, пышақпен жүрекшені таңдау. былғары мен жүректі суық суда жуып, 8 стақан суға жақсылап пісіріп, кастрюлькаға салу, плитаға қою, бір стақан қант себу, бір лимоннан шырын сығу, қайнатуға, 1 ас қасық картоп ұнын алуға, 3 ас қасық су бөлуге, жақсылап араластырып, қайнаған шәрбатқа құйып, қасықпен араластырып, кесілген алмаларды қойып, жеңіл отқа бір рет қайнатып, плитадан алып тастау керек. қалауы бойынша сорпаға суда пісірілген күріштің 1/8 бөлігін салуға болады. сорпа қалауы бойынша ыстық немесе суық етіп беріледі.