Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Клецкілі ерма
1 порция
Пиязды ұсақ қайрау, бұрышты сақиналармен кесу, бидай ұнға ұнтақтау, картопты кішігірім текшелермен кесу және картоп дайын болғанға дейін сорпаны пісіру. Жарты стақан ұнды құрғақ табада жылытып, суда жайып, сорпаға жіңішке ағынмен кіргізу керек. Сарыны бір стақан судың жартысына ерітіп, қалған ұннан жабыстыруға арналған қамырды араластыру керек. Қамырға тмин араласып, теңіз тұзымен аздап тұздау керек. Сорпаға лавр жапырағын салу және десерт қасығымен клецка қалыптастыру. Олар қалқып шыққанда кастрюльді қақпақпен жауып, клецкаларды дайын күйге жеткізеді. Сорпа 10-12 мин шамасында пісіріледі, Кастрюльді плитаның шетіне жылжытып, ұсақ жапсырылған жасыл желек себеді және 5 мин тұншықтырады.
Пиязды ұсақ қайрау, бұрышты сақиналармен кесу, бидай ұнға ұнтақтау, картопты кішігірім текшелермен кесу және картоп дайын болғанға дейін сорпаны пісіру. Жарты стақан ұнды құрғақ табада жылытып, суда жайып, сорпаға жіңішке ағынмен кіргізу керек. Сарыны бір стақан судың жартысына ерітіп, қалған ұннан жабыстыруға арналған қамырды араластыру керек. Қамырға тмин араласып, теңіз тұзымен аздап тұздау керек. Сорпаға лавр жапырағын салу және десерт қасығымен клецка қалыптастыру. Олар қалқып шыққанда кастрюльді қақпақпен жауып, клецкаларды дайын күйге жеткізеді. Сорпа 10-12 мин шамасында пісіріледі, Кастрюльді плитаның шетіне жылжытып, ұсақ жапсырылған жасыл желек себеді және 5 мин тұншықтырады.
бидай - 1.5 стакан, пияз - 4 дана, болгар жасыл бұрыш - 1 дана, дәмі бойынша лавр жапырағы, дәмі бойынша кинза, дәмі бойынша тмин, жұмыртқа - 1 дана, картоп - 2 дана, немесе топинамбур - 2 дана.
