Гайдук сорпасы

Картопты тазалау және ұсақ кесу. Пиязды тазалайды, ұсақ кеседі және майда күйдіреді. Картоп қосу, қайнату, тұздау және 10 мин пісіру, Содан кейін бұлшық ет қосу және картоп дайын болғанға дейін пісіру. Елек арқылы сүрту және тіліммен кесілген шұжықты қосу. Үстелге тұра оттан, шабылған жасыл петрушканы себіп беру.