Ашыған қырыққабат сорпасы

1 порция


сығылған және өңделген ашытылған қырыққабатты ұсақ кесілген ветчинамен, пиязбен және паприкамен бірге пісіру қажет. пісіру аяқталар алдында ысталған салаға қуырылған ұсақ кесілген шұжық қосып, сорпаға өсірілген ұн пассеровкасы, итерілген сарымсақ және қаймақ құю керек. қажет болған жағдайда қырыққабаттан сығылған шырын қосады. дастарқанға берер алдында сорпаны қаймақпен толтырып, кепкен жасыл желекпен себу керек.