Табу

Ысталған сорпа

Ысталған сорпа - мінезі бар тағам. Ол түскі асқа аңшылық колоритін, «түтін иісін» береді. Ысталған сорпа туралы толығырақ...Ысталған, дәмі қарқынды және хош иісі мол сорпа. Көбінесе ысталған ет сорпасының рецептін пайдаланады. Аз ғана танымал, бірақ, әрине, ысталған балығы бар сорпалардың рецептілері назар аударуға лайық.

Ысталған ет бұршақтармен өте жақсы үйлеседі. Сондықтан, мысалы, ысталған және фасольді сорпа немесе ысталған шешен сорпасы осылай таралған. Бірақ сөзсіз фаворит - бұл, әрине, ысталған бұршақ сорпасы. Мұндай сорпаның рецептісі күрделі емес, бірақ оны дайындау уақыт алады - ысталған бұршақ сорпасын дайындау үшін, бұршақты алдын ала бірнеше сағат суға жіберу керек. Ысталған бұршақ пюре сорпасы өте нәзік болып шығады - оны дайындау үшін бұршақты қарқынды пісіреді, содан кейін блендермен пюридтейді.

Ысталған сорпа қалай дайындалады? Негізгі ерекшелігі - ысталған заттар қосымша термоөңдеуді қажет етпейді. Сондықтан оларды пісірудің соңында қосуға болады. Ысталған шешек сорпасы - дәмді ғана емес, сондай-ақ өте пайдалы тағам. Ысталған пюре сорпасы - ысталған еттің «аңшылық» ноткасы сорпа-пюренің әдемі дәмін толықтырып, байытады. Ысталған ірімшік сорпасының нағыз француз шармасы мен пикант дәмі бар. Ысталған фасол сорпасы - күнделікті ас мәзіріне арналған қарапайым рецепт.

Сіз сайтымыздан міндетті түрде ысталған сорпаның қолайлы рецептісін табасыз! Ал қадамдық рецептілер ысталған сорпаны қалай пісіру керектігін, тіпті жаңадан бастаған аспазшыларға қалай пісіру керектігін көрсетеді.