Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Ысталған еттен жасалған сорпа
Ысталған етті мұқият жуады (тым тұздалған етті пісіреді), қайнаған су құйып, кесілген тамыр, қырыққабат салады және дайын болғанша пісіреді. Дайын етті кастрюльден шығарады, тамырларын дуршаг арқылы сүртеді және сорпаға салып, алдын ала ұнтақ жармамен толтырады. Сорпаны қыздырады және сары аралас сүтпен толтырады. Тарелкаға ет салып, сорпаға жасыл пияз себеді.
ысталған ет - 300 г, су - 900 г, түсті қырыққабат (савой, брюссель) 75 г, сәбіз - 45 г, пияз - 45 г, петрушканың тамыры - 30 г, немесе майшабақтың тамыры - 30 г, ұнтақ жармасы - 30 г, сүт - 30 г, сарғыш - 1 дана, жасыл пияз - 15 г
