Үй шошқасы

1 порция


Сорпа-лапшаны ет сорпасымен дайындайды. Тауықпен, күркетауықпен, үй құсының құртымен тамақтандырған дұрыс. Қайнаған сорпаға пассерленген пияз бен тамыр салады, қайнатылғаннан кейін кептірілген және себілген үй erişтасын, тұз, бұрыш қосады және дайын болуына дейін жеткізеді. Кеспеағаш үшін суық суға жұмыртқа, еленген ұн қосып, тік қамырды араластырады. 10 - 15 минуттан кейін оны қалыңдығы 1 мм қабатқа жайып, ені 4- 5 см жолақтарға кеседі және шинкалайды.