Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қияр сорпасы (potage aux concombres)

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Сорпалар

4 порция

Қиярды былғарыдан және дәндерден тазартып, үлестермен кесу керек. Кастрюльге орналастыру, сары майда қуыру, саңылау, кервель, бұрыш қосу. Сорпа құю. 1/4 сағ қайнату, Жұмыртқаның сарысын қосу.

қияр - 1 дана, сары май - 60 г, сары май - 50 г, кервель - 3 дана қасық, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша қара бұрыш, ет сорпасы - 1 л, немесе тауық сорпасы - 1 л, сарғыш - 2 дана.