Шабылған еті бар сорпа

1 порция


етті жуу, сүйектер мен сіңірлерден бөлу, ұсақ бөліктерге кесу, тақтайға немесе ағаш кішкентай қоржынға салу және кесу. кесу кезінде пияз, тұз, бұрыш және бәрін жақсы араластыру керек. шырынды, хош иісті шабылған ет шығады. Дайын ұсақталған еттен кішігірім кесектерді алып, жартылай дайын қайнаған сорпаға салу керек. ет бетке қалқып шыққан соң сорпаны плитадан алып, тостағаншаға құю керек. ұсақталған етпен үй шұжығы, картоп сорпасы дайындалады.