Табу

Сілтілі сорпа

Саңырауқұлақ сорпасын немесе саңырауқұлақ сорпасын өзіңіз қалағандай дайындауға және өзіңіз жақсы көретін өнімдерді пайдалануға болады, өйткені шавель сорпасының рецептілері салмақ. Саңылаусыз сорпадағы ең бастысы - саңылау беретін қышқыл. Сілтілі сорпа туралы толығырақ...Щавель сорпасы - қатаң ережелері жоқ рецепт және тағам. Сілтіден жасалған сорпа немесе сілтілі сорпа бос немесе сорпада дайындалады, картоп, күріш, арпа және басқа да көкөністер мен жармалар. Жұмыртқасы бар щавельден жасалған сорпаны жиі дайындайды, бұл ретте шикі немесе пісірілген жұмыртқасы бар щавель сорпасын дайындауға болады. Сондықтан қайсысын және қалай пісіруді өзіңіз таңдай аласыз. Алдымен барлық ингредиенттер қайнатылады, содан кейін жұмыртқа қосылады және соңғы кезекте сорпаға саңылау қосылады. Дәмді щавель сорпасының рецептінің бір сыры бар: саңырауқұлақтың дәмін күшейту үшін саңылау сорпасының кастрюліне аздап сірке суы қосуға болады. Жазда жұмыртқасы бар суық сілтілі сорпа өте жақсы жүреді. Сарғыш сорпа-пюренің рецептісі осы сорпаны француз әдетінде дайындауға көмектеседі. Ең аз уақытты жұмсап, мультиваркте тәбетті сілтілі сорпа дайындауға болады. Егер сізде жаңа қалқан болмаса, қасірет болмаса, консервіленген саңылаудан сорпа дайындауға болады. Кейде қосымша дәм үшін сілекей сорпасына ерітілген ірімшік немесе балқытылған ірімшік қосылады. Қаймағы бар сорпа міндетті түрде қаймақпен берілетінін ұмытпаңыз. Сіздерге талғампаз сорпа жасауды тілейміз! Оны «сілтілі сорпа» деп те атауға болады, ең бастысы дәмді болуы керек. Егер саңылау сорпасын алғаш рет дайындап отырсаңыз, қадамдық әрекеттер суреті бар рецепт сізге көмектеседі.