Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Баклажандары бар көкөніс сорпасы
Көкөніс сорпасы - тек қана пайдалы тағамның рецептісі. Көкөністер мен тамыр жемістері сорпаға арналып қуырылмайды, қызанақ пен жасымық дайын көкөніс сорпасына қосылады, оның рецептісі барынша қарапайым және тез болады. Дұрыс тамақтануды жақтаушылар бұл көкөніс сорпасын бағалайтын шығар. Оның рецептісі осындай.
пияз - 3 дана, тәтті бұрыш - 2 дана, петрушка тамыры - 1 дана, баклажан - 2 дана, қызанақ - 4 дана, ұн - 2 ас қасық, дәмі бойынша көкөніс, дәмі бойынша үнділік дәмдеуіш, сарымсақ
Қайнаған су бар кастрюльге ұсақ қайнатылған пияз, содан соң сақиналармен кесілген бұрыш қосу керек. Кружкалармен тілімделген петрушка түбірін қосу. Баклажандарды тазалау, 4 бөліктерге кесу және «жапырақтармен» кесу. (Баклажандардың ащы болуын тексеру керек, себебі ащы сорпалар сорпаға жарамайды. ) Сорпаға баклажан қосу. Қайнаған сорпаға қызанақты 3 минутқа түсіріп, шумен шығарып, былғарыны шешіп, тарелкаға жайып салыңыз. Ұнды (пісірілген бидайдан жаңадан дайындалған) құрғақ табада аздап жылытып, ыдыста жылы сумен және сорпаға ағызып құю керек. Кастрюльді оттан алып тастау, ұсақталған қызанақты енгізу. Көк шөптерді тігіп, сорпаға тастау. Үнді дәмдеуіштері мен ұсақ жапсырылған сарымсақ қосқан дұрыс.
