Қарабайыр сорпасы

1 порция


қарақұмықтың сабағын 2-3 рет суық суда жуып, текшелермен кесіп, қайнаған суға тиеп, дайын болғанша қайнатады. дайын реңді қайнатумен бірге сүрту, қант қосу және қайнатуға дейін жеткізу. содан кейін суық қайнатылған суда ашытылған крахмалмен дәнекерлеп, салқын жерге қою керек. суық сорпаға қаймақ құю.