Профитролы бар сорпалар

1 порция


профитролдар дайындау. суы бар кастрюльге май, қант, тұз салу, қайнатуға дейін жеткізу, егілген ұнды себу, 1- 2 минут пісіру, салмақты күрекпен араластыру, содан кейін 70 ° с-қа дейін салқындату және біртіндеп жұмыртқа қосу. пісірілген қамырды кондитер қапшығына салып, диаметрі 10 мм саңылауы бар тегіс түтікше арқылы маймен аздап майланған қабыршаққа кішкентай шарлар шығарады. 130 - 140 ° С температурада пісіру сумен араластырылған сүтті қайнату, қант, тұз және май қосу, табаққа құю, әрбір профитролға салу