Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қызылша-i

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Қызылша

1 порция

Қызылшаны тазалайды, ұсақ текшелермен кеседі, кастрюльге салады, су құйып (бір порцияға бір стақан есебінен), 2 бір шай қасық сірке суын құйып, 20 - 30 минутқа қайнатады. Дайын қызылша қайнатпасын сүзеді және салқындатады. Қызылшаны кастрюльге салады, қайнатылған картоп пен қияр, кесілген жұмыртқа және ұсақ кесілген жасыл пияз қосады. Сорпасы бар кастрюльге былғары, тұз, қант және қыша салады. Қызылша қайнатып, қаймақ қосып, араластырады. Қызылшаға кесілген петрушка немесе укропты себеді.

қызылша - 500 г, картоп - 200 г, қияр - 100 г, жасыл пияз - 75 г, жұмыртқа - 2 дана, хрен - 50 г, қаймақ - 2 ас қасық, қант - 1 ас қасық, сірке суы