Сегедше құлақ

1 порция


өңделген балықты филаға бөлу, порцияға 2 кесектен кесу және кастрюльді салу. балық тағамдарының қалдықтарын көбікті шешіп (50-60 мин) суда қайнату, пияз бен паприка қосу. алынған сорпаны емдеу және оларға балық құю. құлақты 10-15 мин аз қыздырғанда, мезгіл-мезгіл кастрюльді сілкіп қайнату (аздап кесілген жасыл паприканы қосуға болады).