Табу

Бұрыштан жасалған аджика

Аджика - дәстүрлі кавказдық, ең алдымен абхаздық өткір соус. Бұрыштан жасалған аджик туралы толығырақ...Аңыз бойынша, абхазиялық шопандарға қойларға тұз берілген, бірақ шопандар оны ұрламау үшін оған бұрыш қосқан. Дегенмен, тапқыр бақташылар бұл қоспаны тамақ үшін пайдаланған. Қалемшеден жасалған аджик осылай ойлап табылды. Классикалық бұрыштан жасалған аджика рецептісі қызыл бұрыш, тұз, сарымсақ және дәмді шөптен тұрады. Егер пісіп жетілмеген бұрыш пайдаланылса, бұрыштан жасалған аджика жасыл түсті болуы мүмкін. Аджика бұрыштан жасалған - ерекше хош иісті етке тамаша өткір соус.