Табу

Ағызылған аджика

Аджика, әдетте, қара құймадан дайындалады. Ағызылған аджик туралы толығырақ...Керемет әдіспен ағызу әдісі ағызылған аджик болады. Ағызылған ажиканың рецептісін кейде алыча пайдаланылатын грузин тұзының рецептісімен шатастырады. Ет пен құсқа құйма аджика жақсы келеді. Ағызу ажикасының рецептінде қызанақ болуы міндетті емес. Қыста ағызылған аджика пісіріліп, банкаларға салынады, бірақ құйылған шикі аджика да бар.