Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Итальян тирамисасы

Пісіру рецептері / Тәттілер рецептілері / Бисквит

1 порция

Атақты итальяндық десерт - tiramisu - тирамису. Оның рецептісі кофе және кілегей дәмдерін қосуға негізделген. Кофеге сіңген печенье, және маскарпоне ірімшігі бар кілегей крем таңғажайып нәзік үйлесім тудырады, ол итальян тирамисінің рецептісіне үлкен танымалдылық әкеледі.

жұмыртқа - 3 дана, қант - 150 г, маскарпоне ірімшігі - 250 г немесе қаймақ (өте қалың) 250 г, бисквит - 12 дана, суық кофе 6 табақ, дәмі бойынша қант, дәмі бойынша марсал, немесе дәмі бойынша кофе ликері

Жұмыртқа сарысын ақуыздардан бөлу. Қант қосылған сарғыштарды біртекті массаның пайда болуына дейін сүрту. Ірімшік пен ликерді қосу, араластыру. Белоктарды көбікке соғып, ірімшікпен араластыру. Кофе бисквиттерін сіңіріп, биіктігі 5 см және ұзындығы 10 см бөліктерге кесу. Әр қабатқа ірімшік жағу, үстіне бисквит және тағы бір қабат ірімшік салу. Қансыз какао ұнтағымен қалың себу. Тоңазытқышқа екі жарым сағатқа қою. Салқындатылған күйінде беру.