Кабинет пудингі

1 порция


4 жұмыртқа, 80 г қант, 80 г ұннан бисквитті қамырды араластырып, оны пісіру керек. Дайын қабатты жіңішке тілімшелермен кесу керек. 6 жұмыртқа сарысы, 70 г қант, ванилин, 100 г ұн, 100 г суық сүттен қалың массаны 400 г сүтті қайнатуға дейін жеткізу және оны үздіксіз араластыра отырып, дайындалған массаны құю. Крем пісірілгенде, оны оттан 6 жұмыртқа ақуызын алу, 30 г қант күшті көбікке соғып, ұсақ кесілген цукат, 7з ромның бір бөлігін креммен араластыру керек. Майланған пудингтік пішінге бисквитті тіліктер салынып, шағын бөлігін қалдыру керек. Нысанды креммен биіктіктің 3/4 бөлігіне толтыру және үстінен қалған бисквиттік тіліктерді жайып салу. Пішінді ыстық суға салу және пудингті пешке 30 мин пісіру, Қант қалдықтарынан және 150 г судан шәрбатты пісіру. Суыған шәрбатқа қалған ром мен жем қосып, бәрін араластырып, пудингке беру керек.