«африка» торт

1 порция


Жұмыртқа сарысын қант пудрасымен көбікке ұсату; 6 жұмыртқа ақуызынан жасалған күшті көбікті және ұнды қосу. Осы жеңіл бисквитті қамырдан 6-7 қабат бірдей көлемде пісіріледі. Суыған қабаттарды күйдірілген қантпен жабу, креммен жағу және бір-біріне қою. Торттың үсті мен бүйірін де креммен майлау керек. Бұдан басқа, үстіңгі қабаты тазартылған, қуырылған, ұзын бөліктермен тілімделген бадаммен безендіріледі. Күйдірілген қант пен кремді дайындау тәсілі: қант пудрасын (сусыз) кастрюльге себу, қант ерігенше және ашық қоңыр түс алғанға дейін отқа қою және жылыту.