Табу

Буше

Буше - бидай және картоп ұнының қоспасы болып табылатын бисквиттің ерекше түрінен жасалған тәтті тоқаш. Пирожное буше мармеладпен, желемен немесе креммен толтырылған дөңгелек тоқаш нысанында болады.Буш туралы толығырақ...Бушенің рецептісі жоғары сұрыпты ұннан, жұмыртқадан, лимон немесе апельсин цедрасының қант пудрасынан, ванилиннен тұрады. Кез келген жеміс мармеладына, желеге немесе кілегей креміне арналған. Дайындау үшін ұнның екі түрін жақсы араластыру қажет, бидай және картоп алуға болады. Содан кейін жұмыртқаны алып, сарыны ақуыздардан бөліп алу керек. Сарғыштарды қант пудрасымен ерітіп, ақуыздарды мұқият ұрлау керек. Ұсақталған сарғыштарға цедраны қосып, ұнмен араластыру керек. Осыдан кейін алынған қоспаға құйылған ақуыздарды құю керек. Бұл қамырдан баяу отта кішкентай тоқаш пісіріңіз. Бұлшық еттердің ортасында мармеладпен, желемен немесе креммен толтыру қажет тереңдетуді кесу керек.