Табу

Чак-чак

Чак-чак - шығыс тәттісі. Чак-чак туралы толығырақ...Егер сіз күрделі емес десерт дайындап, қарапайым рецепт іздесеңіз, чак-чак тәттісі сізді құтқарады. Чак-чак қалай жасалатынын бірнеше себептермен білуге болады. Сіз чак-чак жасауды білген кезде, бұл рецепт сіздің таяқшаңызға айналады. Чак-чак - татар рецептісі, бірақ чак-чак башқұрт, тәжік және өзбек тағамдарында дәстүрлі болып табылады деп есептеледі. Бірақ бізге бұл рецептіні ең алдымен татар асханасы ашты. Чак-чак рецептілері өзара өте ұқсас, көбінесе қамыр кесектерінің формасымен ғана ерекшеленеді. Чак-чакты қалай дайындау керектігі туралы бірнеше сөз. Рецепт шын мәнінде оңай емес. Ұн мен жұмыртқадан жасалған қамырды араластырамыз, оны бөліктерге бөлеміз және қандай рецепт таңдағаныңызға қарамастан кішкентай таяқшаларды немесе шарларды жайып саламыз. Қамырға кейде қышқыл чак-чак, спиртсіз рецепт дұрыс чак-чак шығуы үшін арақ қосылады. Дайындау рецептісі қамырдың кесектерін майда қуырумен жалғасады. Қамырдың қуырылған бөліктерін бекіту үшін әдетте қант қосылған қыздырылған бал пайдаланылады, бірақ қоюландырылған чак-чак рецептісі де бар. Қуырылған қамырдан әйнек артық май құйылғаннан кейін оны шәрбатпен суарып, қолмен қолданып, болашақ чак-чакты қалыптастырады. Суреті бар рецепт сізге чак-чактың қалай жасалатынын көрсетеді. Чак-чак дайындау суретінің рецептісі сізге әдемі чак-чак жасауға және оны безендіруге көмектеседі.