Өрік (шабдалы) десерт

Піскен, ірі өріктерді жуып, екіге бөліп, сүйектерін алып тастау керек. Жартысын шыны табақшаға немесе тағамға салу, сүйекті орнына малина, құлпынай немесе қара (қызыл) қарақаттың бірнеше жидегін қою. Бұл десертті мұздатылған немесе консервіленген жемістер мен жидектерден де дайындауға болады. Осылайша дайындалған өрік (шабдалы) апельсин, мандарин немесе кез келген жеміс және жидек шырынымен толтырылады. Үстелге салқындатылған күйінде беру.