«баба» шафранды

1 порция


Ашытқымен сөйлескен 2, 75 стақан жылы сүттен және 300 г ұннан жасалған опарды қою, көтерілуге рұқсат ету. Шафранды бір стақан ыстық сүтке еріту. Қамыр бітеліп, көтеріле бастағанда шафранның тұнбасын құю, 9 жұмыртқа салу, 200 г жылы май, бір стақан қант, 300 г ұн, тұз қосу. Қамырды қолынан қалып қоя бастағанша жеу керек. Пішіндерге ауыстырып, бірте-бірте көтеріліп, пешке үрленуге мүмкіндік беру. «Баба» суығанда, оның бәрін бадам ақ жіппен жабу керек (қараңыз Әліпбилік көрсеткіш).