Бал салынған банандар

1 порция


Ыдыста ұн, крахмал және наубайхана ұнтағын араластыру. Бірте-бірте су, ақуыз және кунжут майын қосуға кедергі келтіреді. Банандарды тазалау, талшықтарды алып тастау және 2-3 бөліктерге кесу, жазық табада майсыз орташа отта күнжіт тұқымын қуыру, олардың бір бөлігі ашық қоңыр реңк алғанша, бұл ретте тұқым біркелкі қызуы үшін табаны дүркін-дүркін шайқау керек. Тұқым төгіп, бір жаққа қалу керек. Майды вокта немесе фри-түрмеде қыздырып, банандарды клярға түсіріп, алтын-қоңыр болғанша бірден фритюрада 3-4 минут қуыру керек. Банан майда еркін жүзуі үшін порциялармен фритациялаған дұрыс. Шумен шығару және қағаз сүлгіде ағызу. Бал мен лимон шырынын араластырып, су моншасында қыздырып, оларға банан суару керек. Үстіне күнжұт тұқымымен себу керек.