Қарбыз қабығынан жасалған цукаттар

1 порция


қарбыздың жұмсағын және қатты жасыл сыртқы қабығын алып тастайды. содан кейін қабықты суда 5 - 10 минут пісіреді, бұл ретте ол қайнатылмауы және жұмсақ болуы тиіс. пісіргеннен кейін қабықты ыстық қант шәрбатына түсіреді және 8-12 сағат тұруға мүмкіндік береді, содан кейін шыны тәріздес қорқау шырын алғанға дейін 3-4 рет тағаммен пісіреді және шәрбатты ағызуға арналған дуршлагқа салады, соңғы төсеніш үшін жылы құрғақ жерге торға салады. шәрбаттан алынған жемістерді қант құмына тиеуге, қанттың артық болуынан босатуға және елекке кептіруге болады. көлемі бойынша үлкен жемістер мен қабықтарды қанықпас бұрын әр түрлі өлшемдегі және пішіндегі кесектерге кеседі.