Айвадан жасалған цукаттар

1 порция


айваны жуады, кастрюльге салады, суға жемісті жабатындай су құйып, 8-10 минут жылытады және қайнатады, содан кейін тез арада айваны суық суға ауыстырып, пышақпен тазалау, 2 немесе 4 бөлікке кесу, жүрекшені алып тастау, содан кейін пісірілген қант пен судан дайындалған ыстық шәрбат құю қажет содан кейін 5 қайнаған кезде - 8 минут пісіреді. содан кейін 8 - 10 сағат тұрып, 3 - 4 рет варками. шәрбаттан жеміс алғаннан кейін, оларды шәрбат ағызуға арналған дуршлагқа салады. содан кейін оларды соңғы кептіру үшін жылы құрғақ жерде торға жайып қою қажет. шәрбаттан алынған жемістерді де егілген қант құмына тиеуге, содан кейін оларды қанттың артық болуынан босатуға және ірі ұяшықтары бар елекке кептіруге болады, цукаттар құрғақ жерде сақталады.