Алмадан жасалған цукаттар

1 порция


Алма (былғары бар немесе онсыз) жартыға немесе үлескіге кесіледі, ұсақ бөліктерді бүтіндей пайдаланады, бланширлеу алдында бірнеше орынға жиырылады. Содан кейін қайнаған суға 2-3 минутқа түсіріп, дереу салқындату керек. Бланшировкадан қалған суда шәрбат дайындау, алма құю және 5-6 сағатқа қалдыру, содан кейін 5-7 минут қайнату және тағы 10-12 сағатқа қалдыру және алма мөлдір болғанша 2-3 рет қайталау. Дайын алмаларды шәрбатты шыны ыдысқа тастап, тағамға жайып, ауада немесе есігі ашық пеште кептіру керек. Цукаттарды құммен немесе қант пудрасымен толтыруға болады.