Қаймақтан жасалған желе

280 ККал бойынша 4 порция
5 сағат сіздің 15 мин

Қаймақтан жасалған желе - қаймақ пен желатин негізіндегі нәзік және жеңіл десерт. Бұл дәмдеуішті көп еңбексіз дайындауға болады, және бұл жерде сізге қаймағы бар желені дайындаудың қарапайым рецептісі көмектеседі.

Қаймақтан жасалған желені қалай дайындау керек: Желатин ерітіндісін былай дайындайды. Алдымен желатинге суық қайнатылған су құйылады (10 г желатинге - 80-100 мл су).

Желатинді ісу үшін 40-60 минутқа қалдырады. Тез еритін желатин шамамен 10-15 минутта ісіп кетеді.

Күйдірілген желатинді бірнеше минут араластырып, аз отта (қайнатпаңыз!), желатин толық ерігенше қыздырады. Қажет болған жағдайда жармалар қалса, желатинді сүзеді.

Содан кейін қалың қант шәрбатын дайындайды. Ол үшін қантты кастрюльге салып, шамамен 30 г (2 ас қасық) су қосып, араластыру керек.

Содан кейін қант толық ерігенше орта отта 3-4 минут қыздыру керек. Салқындату.

Қалың қант шәрбатына қаймақ, ваниль қанты қосылады. Жақсы араластырады (миксермен соғуға болады).

Қаймаққа ерітілген және сығылған желатин құйылады (ол суық болмауы тиіс). Бәрін біртектілікке дейін мұқият араластырады.

Қаймақтан жасалған желені қалыптарға немесе креманкаларға құяды. Тоңазытқышқа бірнеше сағатқа орналастырады (4-5 сағаттан кейін желе тоңып қалады).

Қаймақтан жасалған дайын желені жеміс-жидекпен немесе шоколадпен безендіруге болады. Какао-ұнтақ, банан пюресі және т. б. қосылған қаймақ желені жасауға болады. Қайнатылған желенің қабатын жеміс-жидекпен алмастыруға болады - өте әдемі жолақты десерт шығады. Тәбетіңе қуаныш!