Хворост-і
1 порция
Жұмыртқаны қант құйып, ерітілген лимон қабығын, қаймақ, еленген ұн мен арақты қосып, қамырды араластырып, жарты сағатқа суыққа саламыз. Осы мерзім өткеннен кейін қамырды қалыңдығы 2 см қабатқа жайып, ені 4 см лентамен кесеміз, әрбір таспаны ортасына дейін тар жолақтармен кесеміз, содан кейін ұзындығы 6 см бөліктерге бөліп, әрбір бөлікті рулеткамен домалатамыз. Жарим в. өсімдік майының көп мөлшерінде - фритюре - қоңыр түске дейін. Дайын қылшықты жоғарыдан қант пудрасымен себеміз және тағамға береміз.
Жұмыртқаны қант құйып, ерітілген лимон қабығын, қаймақ, еленген ұн мен арақты қосып, қамырды араластырып, жарты сағатқа суыққа саламыз. Осы мерзім өткеннен кейін қамырды қалыңдығы 2 см қабатқа жайып, ені 4 см лентамен кесеміз, әрбір таспаны ортасына дейін тар жолақтармен кесеміз, содан кейін ұзындығы 6 см бөліктерге бөліп, әрбір бөлікті рулеткамен домалатамыз. Жарим в. өсімдік майының көп мөлшерінде - фритюре - қоңыр түске дейін. Дайын қылшықты жоғарыдан қант пудрасымен себеміз және тағамға береміз.
бидай ұны - 200 г, қант - 1 ас қасық, қант пудрасы - 1 дана, жұмыртқа - 1 дана, қаймақ - 0.5 стакан, өсімдік майы - 0.7 л, арақ - 2 ас қасық, дәмі бойынша лимон қабығы