Кофе құс сүті

1 порция


Сүтті 100 г қант пудрасы мен ванильді қант немесе ванилинмен қайнату. Осы уақытта жұмыртқа ақуыздарынан мықты көбікті ұру, оған 50 г қант пудрасын ұялату, асхана қасығымен көбікті әлсіз қайнаған сүтке салу, бір жағынан 3 мин, екінші жағынан 3 мин пісіру. Содан кейін көбік галушкаларын шумен жеке ыдысқа салу керек. Сүтті оттан алу керек. Сонымен қатар жұмыртқа сарысын қалған қант пудрасымен және қара кофені мықты қайнатумен жақсы араластырады. Бұл қоспаны әлсіз қайнаған сүтке біртіндеп құйып, салмағы қалыңдай бастағанша пісіру керек. Оттан алып тастау, емдеу, үстіне көбік галушкаларын салу және жақсы салқындату.