«үшке жабыспай»

1 порция


Сарғыштарды, қанттарды араластыру, аз мөлшерде су крахмал, 100 мл су қосу. Шошқа майын қыздырылған қабыққа немесе табаға салу, барлық ішкі бетін маймен майлау үшін біркелкі бұру және майды табаға құю. Сарғыш қоспаны сабаққа немесе табаға абайлап құйып, үздіксіз араластырып, 2 минут пісіру керек. Қабылдаудың 3-4-інде сарғыш қоспаға шошқа етінен ерітілген майды қосып, араластыруды жалғастыра отырып, массаны қалыңдыққа дейін жеткізу керек. Масса қасыққа жабысып, ашық алтын түске ие болғанда, май толығымен сіңіп кеткенде, тағам дайын болады.