Ерекше жаңғақ толтыру.

1 порция


350 г грек жаңғағының балғын ядросы, 300 г сүт, 1 бума ваниль қанты, 1 лимоннан тері цедрасы, 200 г қант қалың күйге дейін пісіріледі. Массаны плитадан алу және толық салқындатқанша араластыру. Салқындату кезінде 50 - 80 г тазартылған ұсақталған бадам, 2 - 3 ас қасық өрік және 2 жұмыртқа ақуызынан жасалған күшті көбік қосылсын. Соңына 1 ст. қасық ром немесе коньяк қосу.