Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Патша пасхасы
8 порция1 күн сіздің 40 мин.
Патша пасхасын бекер атаған жоқ, бұл патша тағамы сіздің мерекелік дастарханыңыздың нағыз әшекейі болады. Патша пасхасының рецептісі дайындауда күрделі емес, бірақ ең жаңа және сапалы өнімдерді қажет етеді. Әрине, пісірілген пасха талпынысты талап етеді. Сөйтіп, патша піскен сүзек пасха. . .
Сүзбе - 1 кг. Жұмыртқа - 5 дана. Сары май (жұмсақ) - 200 г. Жаңа піскен (қышқыл емес) қаймақ - 400 г., Қант - 400-800 г (дәмі бойынша), Мейіз - 100 г (дәмі бойынша), Ваниль - пышақтың ұшында (дәмі бойынша), Тамыр - 0,25 ас (дәм бойынша)
Азық-түліктер сіздің алдыңызда патша тілінде сүзгіден жасалған пасха рецептісі бойынша.
Патша пасхасын қаймағы мен жаңғағы бар сүзбеден қалай дайындау керек: Елек арқылы 1 кг жас сүзбені сүрту (немесе ет кесу арқылы өткізу). 
Шарапты жылы суда жуып, құрғату керек. 
Жаңғақтарды пышақпен майда-майда егжей-тегжейлі түсіндіру керек. 
Сүзбені 5 шикі жұмыртқамен, 200 г сары жұмсақ маймен, 400 г жаңа пісірілген қышқыл қаймақпен араластыру. 
Бәрін араластыру жақсы. 
Түбі ауыр кастрюльге салу, жанбау үшін ағаш күрекпен үнемі кедергі жасай отырып, ортаңғы отқа қою. 
Массасы қайнауға жеткенде, яғни жер бетінде кем дегенде бір көпіршік пайда болады, оттан алып тастап, мұзға қойып, салқындағанға дейін кедергі келтіреді. Бұдан кейін массаға қант құмын салу (мүмкіндігінше ұсақ, 400-ден 800 г-ға дейін - дәмі бойынша). 
Ұсақталған грек жаңғақтарын (немесе иленген тазартылған бадам), аздап ванилиді, тамырды қосу. Бәрін мұқият араластыру керек. 
Пасха пішінін жинау. 
Мата салфетканы жібітіп, сығу керек. Қорапшаны мата салфеткамен салған жөн, қатпарларсыз. 
Дайындалған сүзбе массасын омартаға салу керек. 
Салфеткамен жабу, баспақтың астына қою. Тоңазытқышқа бір тәулікке орналастыру. 
Патша пасхасын цукатпен, мейізбен және жаңғақпен безендіру керек. Тәбетіңе қуаныш!