Қызылшадан жасалған пастила

1 порция


Кастрюльге жиналған және жуылған жидектерді қамыс салып, суды (стакан па 1 кг жидек) қосып, жұмсартқанша пісіру керек. Пісірілген жемістерді сүрту керек. Пюрені қантпен араластырып, қалың қаймақ консистенциясына дейін араластырып қайнату керек. Алынған массаны оның қайда және қалай кептірілетініне байланысты майланған таза науаларға, антиденелерге немесе полиэтилен пленкаға құю керек. Дайын пастиланы әртүрлі пішіндегі кесектерден кесуге немесе түтікшемен бұруға және сақтауға болады.