Орман және мәдени алмалардан жасалған пастила

1 порция


Алманың мәдени сұрыптарынан жасалған пюреге жабайы орман алмасының жемісінен пюре, қант қосып, қалың қаймақ консистенциясына дейін жиі араластырып пісіру керек. Алынған массаны таза қағазбен құйылған, маймен майланған таза ағаш (фанер) науаларға құю, пешке салу. Бір-екі күннен кейін, салмағы құрғаған кезде, науаларға қант қосылған жаңа пюрені қосып, тұншықтыру керек. Дайын пастиланы сол науаларда сақтау керек. Ол пышақпен оңай кесіледі, қызыл қоңыр түсті болады.