Құйма желеден жасалған пастила

1 порция


Ағызу желесін 1: 2 арақатынасында ағызу тосабымен араластырамыз. Қоспаны өте тұтқыр болғанға дейін мыс ыдыста қайнатамыз. Ылғал түгелдей дерлік буланған кезде, грек жаңғағының тудаядрышкаларын қосамыз. Перга-мент өсімдік майымен, үстіне - пастилдің жіңішке қабатымен сіңген проивенге саламыз және дін үйшігіне кішігірім от саламыз. Есікті ашық қалдырамыз. Пастил құрғап қалғанда, оны шығарамыз, суытуға береміз және 10x30 см налисттерді кесеміз. Пастиланы шайға апармай береді, рулончканы жіңішке тіліктерге кеседі, қант пудрасымен себеді және шағын тағамға салады. Қонақтардың ешқайсысы бұл қышқыл-тәтті дәмдеуіштің "аузында ериді. . .