Алмадан жасалған пастила

Піскен жуылған алмаларды кішігірім бөліктерге кесіп, кастрюльге салып, аздап су құйып, үздіксіз араластырғанда қайнату керек. Содан кейін оларды қалың елек, пюре арқылы сүрту керек, ал алынған шырынды қалыңдағанша қайнату керек. Қант төгіп, үздіксіз араластырғанда қалыңдыққа дейін жеткізу керек. Содан кейін шабылған жаңғақтарды қосуға болады. Тамырға маймен аздап майланған пергаментті қағазды салып, оған ыстық пастиланы жағу керек. Алмадан жасалған пастилді орташа жылы духовкада баяу кептіру керек. Қағазсыз жақсы кептірілген пастиланы ораммен бұрап, таза банкаға салу керек.