Қаныққан шабдалы

1 порция


шабдалы қайнаған сумен булап, бірден суық суға түсіру керек. Былғарыдан тазалау, екіге бөлу, сүйектерін алып тастау және шабдалылардың жартысын бөліктермен кесу. Кесілген шабдалы отқа төзімді пішінге салу, 100 г қант қосу және бір-екі 10 минутқа қайнату. Шабдалы пішіннен шығарып, кептіру керек. Қалған шырынды сотейникке құю, қант себу, су қосу, әлсіз отқа шәрбат пісіру, балғалы қыртыс қосу және араластыру. Кептірілген шабдалы тағамға салып, консервіленген шие-шараппен безендіріп, шәрбат құйып, кеуіп қалуға мүмкіндік береді.