Карамельдегі жастықтар

1 порция


Жұмыртқа сарысын қантпен ысқылап, қатты жұмсартылған сары май қосып, сода себілген ұнды себіп, қамырды араластыру керек. Одан диаметрі 8 мм жіңішке жгуттарды жайып, ені 8-12 мм ұсақ кесектерге кесу. Қамырдың кесектерін елекке салып, оларды артық ұннан босату керек. Жастықты тамаққа салып, ыстық духовкада пісіру керек. Карамельге пісірілген жастықтарды түсіру және оларды қызғылт түске дейін пісіру. Дайын массаны сумен шайылған үстелге салу, қалыңдығы 3-4 см қабатқа жайып, ұсақталған бадам себу, порциялық кесектерге кесу және үстелге беру.