Асқабақ пен алмадан пудинг

1 порция


Асқабақты былғарыдан және тұқымнан тазартып, текшелермен кесіп, сүтте маймен дайын болғанға дейін кіргізу керек. Алмадан ұрық ұясын алып тастау, ұсақ текшелермен кесу және қант қосып дайын болғанға дейін кіргізу. Асқабақты алмамен біріктіріп, қайнатуға дейін жеткізіп, қора қосып, ұнтақ жармасын себіп, қалыңдатқанша пісіру керек. Алынған салмақты 40 - 50 ° С дейін салқындату керек. жұмыртқа сарысын қосу, жақсы араластыру, содан кейін жұмыртқа ақуыздарын абайлап енгізу. Май жағылған және кептірілген пішінге массаны, бетті тегістеу және қуыру шкафында пісіру керек. Босату кезінде пудингті порциялық ыдысқа салады және қаймақпен суарады. Қаймақты бөлек беруге болады.