Жұмыртқа кеспеағаштарынан жасалған қант тартқыш

1 порция


Жұмыртқаны соғу, бидай ұнын, 100 мл су қосу және сұйық қамырды араластыру. Төмен кең кастрюльге 300 мл су құю, қайнауға дейін жеткізу және жұмыртқа қамырымен араластыру. Араластыра отырып, 2 минут пісіру. Массасы кисель тәріздес болғанда оны қыш ыдысқа салып, қалыңдығы 1 см қабат болатындай етіп қасықпен жару керек. Қатып қалған массаны кеспеағашқа кесу (1x1x5 см) және жүгері ұнына құю. Өсімдік майын вокта немесе терең табада қыздырып, бөренелерді қылтыраған күйіне дейін қуыру. Майды қойып, ағызу керек. Жеке сыйымдылықта қант аз мөлшерде ерітіліп, сыйымдылықты орташа отқа қою керек. Шәрбат ашық сары болғанда (қабырғаға) аздап өсімдік майын құйып, шәрбатқа бөренелерді түсіру керек. Араластыру. Тартқыштарды оттан алып, майланған тағамға ауыстырып салу, балапандармен себу және ыстық етіп беру. Жеке пиальда мұзды су беру керек. Бұл тәттілер күйіп кетпеу үшін мұз суы бар пиалаға шайнап жейді.