Шоколад мүйіздері

1 порция


3 жұмыртқа және 2 жұмыртқа сарысын көбікке қант құйып, оған лимон шырынын, тері лимон цедрасын, қоңыз, шеге, ерітілген шоколад, балғын бадам, 2 жұмыртқа ақуызынан жасалған күшті көбікті және 5 ас қасық панерлі кептіргішті қосу. Массаны жақсы араластырып, тақтаға салып, араластыру керек. Дайын қамырдан кішкентай мүйізтұмсықтарды қалыптастыру, оларды алдымен панерлеу кептіргіштерінде, содан кейін ірі қант-құмда домалату және орташа температурада майланған май және ұн себілген қантты пісіру.