Штрейзель

1 порция


Бұл кәсіби термин кондитерлік өнімдердің рецептурасында кездеседі. Штрейзель қалыптасқан қамырды себуге арналған ұнды-майлы тәтті ұнтақтар болып табылады. Барлық азық-түлікті ұсақ болғанға дейін жақсы араластырады. Көлемі жағынан біркелкі ұсақтарды алу үшін массаны елек арқылы өткізуге болады. Салқындатылған штрейзель ұсақтарға жақсы бөлінеді.