Тәтті жұмыртқа түтікшелері

1 порция


Терең сыйымдылықта жұмыртқаны 2 минут ішінде қағу керек. Қант құмын аздап қосып, салмағын тағы да 15 минут бойы соғады. Жылы сүтті құйып, тағы да 1 минут ішінде соғу керек. Ванильді қант себу немесе 2-3 тамшы ванильді май қосу және біртіндеп себілген бидай ұнын себу арқылы қалың массаға абайлап араластыру. Жазық шағын қалыптарды (шаршы немесе дөңгелек) дайындау және оларды маймен майлау. Қалыпқа жұқа қабатпен жұмыртқа массасын салу және 250-280 минут бойы қыздырылған 10 ° -қа дейін пісіру. Дайын жұмыртқа массасы ашық сары түсті болуы тиіс. Қалыптарды пештен таза салфеткаға шығарып, олардың ішіне дайын массаны салу. Әрбір құймақты жеммен немесе қайнатпамен майлау және түтікке ұқыпты бұру. Беру алдында әрбір түтікті дөңгелекпен кесу керек.