Жерлестен жасалған шайыр

1 порция


Пісіп-жетілген тазартылған жидектерді жерлестері кастрюльге салып, қант себеді де, бір 3 қалдырады - 4 сағат. Жидектер шырын бөлген кезде оларды жамбасқа салып, әлсіз отта пісіру керек. Ыстық шырынның бір бөлігін төгіп, басқа қажеттіліктер үшін пайдалануға болады. Жамбастағы массаны түбі мен қабырғасынан оңай бөлінгенше қайнату керек. Сонда оны салқын сумен шайылған жалпақ тағамға салып, пышақпен жарып, ауада кептіру керек. Ұсақталған грек жаңғағын көпшілікке қосыңыз. Шайыр құрғағанда кесу Жолақтарға, квадраттарға, ромбиктерге қант құмымен немесе пудрамен себу және шыны Оанкаларға салу.