Қар

1 порция


Жұмыртқа ақуыздарын көбікке қағып, оларға 1 - 2 ас қасық қант қосады. Ванилині бар сүтті қайнату және шай қасығымен оған жұмыртқа ақуыздарынан жасалған көбікті бөлшектеп түсіру. Дайын мақтаны сүттен шығарып, шыны ыдысқа салу керек. Жұмыртқа сарымсақтарын қалған қанттан көбікке жұмсартып, оны ыстық сүтке (қар қайнаған жерге) абайлап енгізіп, қайнатып жіберу керек. Галушкаларды дайындалған қоспамен толтырып, суық жерге қою керек.